
□ 法治時(shí)評(píng)
□ 林楠特
今年入汛以來(lái),全國(guó)多地發(fā)生強(qiáng)降雨天氣,南方地區(qū)還出現(xiàn)多次降雨過(guò)程,有的地方接連發(fā)生洪澇災(zāi)害。為加強(qiáng)汛期食品安全工作,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局近日發(fā)布通知,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作要求,同時(shí)要求受災(zāi)地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門加大執(zhí)法力度。
相比往年,今年汛期降雨總體偏多,氣溫較常年偏高。在這種高溫、高濕條件下,食品安全風(fēng)險(xiǎn)無(wú)疑會(huì)大幅增加。如食品和水源容易受到細(xì)菌、霉菌等污染,造成霉變、腐敗等狀況。降雨可能導(dǎo)致交通中斷、電力供應(yīng)不穩(wěn)定等問(wèn)題,影響食品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件,導(dǎo)致食品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)受到不同程度影響。
對(duì)老百姓來(lái)說(shuō),吃得安全、吃得健康,始終是“天大的事兒”。由于汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)多,加之受災(zāi)地區(qū)群眾對(duì)食品需求增大,做好汛期的食品安全工作顯得格外重要。我國(guó)食品安全法明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人?!镀髽I(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》明確提出,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全日管控制度、周排查制度、月調(diào)度制度??梢哉f(shuō),這些制度不但需要企業(yè)在日常情況下有效執(zhí)行,而且在自然災(zāi)害等特殊情況下,更加嚴(yán)格貫徹落實(shí)。
此次市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布通知,正是要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí),督促企業(yè)依法履行責(zé)任,嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)工作要求。比如,全面排查場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備等風(fēng)險(xiǎn)隱患,認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、用具消毒等工作。當(dāng)然,在引導(dǎo)企業(yè)做好汛期食品安全工作的同時(shí),也需要監(jiān)管部門加大執(zhí)法力度,特別是對(duì)向?yàn)?zāi)區(qū)集中調(diào)撥、捐贈(zèng)、銷售的食品以及受災(zāi)地區(qū)生產(chǎn)銷售的食品加大監(jiān)督抽檢力度,防范不合格食品流入市場(chǎng),依法從嚴(yán)懲處食品安全違法犯罪行為。此外,還要及時(shí)發(fā)布食品安全消費(fèi)提示,引導(dǎo)受災(zāi)地區(qū)群眾增強(qiáng)食品安全意識(shí)。只有加強(qiáng)事前、事中、事后監(jiān)管,壓緊壓實(shí)各方責(zé)任,才能切實(shí)筑牢食品安全防線。
食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康和生命。各地各有關(guān)方面都要提高認(rèn)識(shí),以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感,毫不放松抓好食品安全各項(xiàng)工作,讓人民群眾“舌尖上的安全”更有保障。
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